Mosimann’s 由 Anton Mosimann OBE 领导，是一家拥有 30 多年历史的家族企业
安东·莫西曼出生于1947年，是汝拉山区瑞士餐馆老板的独子。
安东·莫西曼早年在比尔附近的尼道（Nidau）帮助父母经营自己的餐馆，在那里他不仅培养了对美食的热爱，也萌生了成为一名厨师的梦想。他清晰记得第一次品尝的是埃曼塔尔奶酪的味道。
“它非常美味，与我以前吃的蔬菜和谷物截然不同。”
他15岁开始在当地一家酒店当学徒，25岁时成为获得令人垂涎的主厨文凭的最年轻厨师之一。
28岁时，他被任命为伦敦多切斯特酒店（Dorchester Hotel）的首席主厨——这是有史以来最年轻的主厨。在他13年的任期内，他荣获两颗米其林星；这是法国以外的酒店餐厅首次获得此项殊荣。 1988年，安东收购了一座苏格兰长老会教堂，并着手创建莫西曼俱乐部。
他还创办了一家餐饮公司——莫西曼派对服务公司 (Mosimann’s Party Service)，并自2000年起担任威尔士亲王殿下授予其餐饮服务皇家委任状。此外，他还收购了伦敦巴特西区一所改建的维多利亚式学校，并创建了莫西曼学院 (Mosimann Academy)。学院内设有一个示范厨房，提供令人羡慕的烹饪课程，以及一个藏书量超过6000册、可追溯至15世纪的烹饪书籍的世界顶级图书馆之一。
“食物是我儿时最早的影响。我仍然记得当季杏子的芬芳……那感觉太棒了……放学回家，看到父母在厨房做饭，一切都那么香。他们用当季食材烹制简单的菜肴。如今，我们失去了这一切，食材一年四季都能买到，我觉得这很可惜，因为等待让等待变得更有价值。”
安东·莫西曼 (Anton Mosimann) 的儿子菲利普 (Philipp) 和马克 (Mark) 于 2007 年加入 Mosimann 公司，担任该公司的联合董事总经理。
菲利普在瑞士工作三年后，于2007年加入莫斯曼集团。此前，他曾在瑞士莫文匹克餐厅（Moevenpick Restaurants）担任副首席运营官。此前，他曾在莱佛士城（原莱佛士国际集团）旗下的Equinox高级餐厅综合体工作。菲利普于2000年毕业于洛桑酒店管理学院，并荣获“2015年度校友”称号。他曾在德国威斯巴登的纳索尔霍夫酒店（Hotel Nassauerhof）、巴黎的克里雍大酒店（Hotel Crillon）、瑞士卢加诺的利奥波德王子别墅酒店（Villa Principe Leopoldo）以及香港文华东方酒店工作。菲利普自2003年以来一直参加超级马拉松比赛，并完成了以下250公里竞走比赛：Racingtheplanet Dessert and Roaming Races：戈壁赛、阿塔卡马沙漠赛（英联邦队第一名）、撒哈拉沙漠赛、越南沙漠赛、纳米比亚沙漠赛和尼泊尔沙漠赛。他最近还完成了2014年和2015年著名的166公里、海拔9500米的不间断超级越野跑勃朗峰赛。
马克在上海工作了四年后，于2007年加入莫斯曼集团。在上海，他担任备受赞誉的Laris餐厅的总经理，带领公司从筹备开业到荣获2005年和2006年“年度最佳餐厅”的殊荣。
马克毕业于洛桑酒店管理学院，拥有丰富的国际酒店和餐饮经验，曾在伦敦喜来登公园大厦酒店、瑞士卢加诺的利奥波德王子别墅酒店、北京王府饭店和旧金山的坎普顿广场酒店等世界知名酒店任职。
英国食品史可以简单分为两个时期——莫西曼之前和莫西曼之后。”——Loyd Grossman
在 Mosimann’s，美食是重中之重。“追求卓越”的座右铭自创立伊始便贯穿于 Anton Mosimann 在精致美食领域的革命性创新，并始终体现在 Mosimann’s 烹饪体验中，为味蕾带来的每一种美妙滋味。
过去，“美食”与“健康食品”被视为互斥的：食物只能是其中之一，而不能兼而有之。优质烹饪的基本原则以及 Anton Mosimann 的烹饪风格始终是选用最新鲜的食材，并以能够充分展现其鲜美滋味的方式烹制。我们不使用油、黄油、奶油或酒精，并减少了盐和糖的用量。这些食材无疑在优质烹饪中占据着重要的地位，但它们也可能带来有害影响。我们尽可能使用低脂的传统食材，例如天然酸奶、白奶酪、豆腐；我们的酱汁则以纯肉、鱼或蔬菜制成的高汤为基础。因此，我们菜肴的视觉效果更加清淡、清晰，自然风味也不会被掩盖。“没有什么是偶然的。”
莫西曼始终强调，最重要的品质是计划、自律、精力、努力，当然还有运气。
1988 年 10 月 1 日，Mosimann’s 开业，短短几个月内会员数量就已超过 1,000 名，其中许多人至今仍与我们在一起。
自开业以来，我们已接待了来自十多个国家的皇室成员、国家元首以及日益增多的名流。我们举办过许多特别而难忘的活动，但最近的亮点之一无疑是剑桥公爵夫妇来俱乐部品尝葡萄酒，我们非常荣幸地为他们在白金汉宫的婚礼晚宴提供餐饮服务。
2000年，安东·莫西曼荣获威尔士亲王殿下颁发的皇家委任状，以表彰其卓越的餐饮服务。如今，我们承办的宴会种类繁多，从轻松的双人晚餐到超过1000位宾客的皇家宴会，不一而足——更不用说女王陛下在威斯敏斯特大厅举行的钻石禧年午宴，以及随后的2012年伦敦奥运会和2014年索契奥运会。
我们非常荣幸地在2018年10月庆祝了莫西曼成立30周年，并期待着下一个25年。